進化するデパ地下の裏側に迫る!限定スイーツ&極上惣菜の最新穴場

進化するデパ地下の裏側に迫る!限定スイーツ&極上惣菜の最新穴場

進化するデパ地下の裏側に迫る!限定スイーツ&極上惣菜の最新穴場を徹底追究! 読者が気になる 重要ポイントを凝縮して配信します。

業界を牽引するメガプレイヤーたちの戦略の違いも興味深い。独自のアパレル的MD(商品企画)で圧倒的なブランド力を誇る株式会社三越伊勢丹は、独占販売権を持つ海外高級ブランドの誘致や、希少性の高いプライベート商品の開発に力を注ぐ。ターゲットを明確に絞り込んだ尖った品揃えが特徴だ。

これに対し、地域密着と親しみやすさ、圧倒的なデイリーユース需要を捉えるのが株式会社大丸松坂屋百貨店である。東京駅直結の大丸東京店に代表されるように、圧倒的な「お弁当・お土産コーナー」の集積力でビジネス客や観光客の心を掴んで離さない。それぞれ異なるアプローチで顧客の胃袋を掴もうとする両者の攻防から目が離せない。

井上 凛
著者

井上 凛

心身ともに健康で持続可能なライフスタイルをテーマに、最新のウェルネストレンドを発信中。