港屋珈琲を語る上で外せない名物メニューが、特製の丸型でじっくりと焼き上げられる「オカパンケーキ（岡パンケーキ）」です。一般的なスフレパンケーキのようなフワフワ感とは異なり、オーブンでじっくり火を通すことで「表面はサクッと香ばしく、中は密度の高いもっちり食感」という独特の焼き上がりを実現しています。
ネット上の港屋珈琲のオカパンケーキに関する口コミを分析すると、「一度食べると他のパンケーキでは物足りなくなる」「バターの塩気とメイプルの甘さのバランスが絶妙」といった絶賛の声が目立ちます。バニラアイスやホイップクリーム、季節限定のフルーツソースをトッピングしたバリエーションも豊富で、シェアして食べるデザートとしても高い人気を誇ります。
なお、健康志向の読者が気になる港屋珈琲のカロリー一覧については、公式による詳細な数値公表は行われていません。しかし、一般的な喫茶店基準や原材料構成から試算すると、プレーンタイプのオカパンケーキ（シングル）で約450〜550kcal、ダブルやアイス・ホイップ増量時で約700〜900kcal前後と推計されます。決して低カロリーとは言えませんが、良質なバターと小麦の豊かな風味を味わう贅沢なご褒美スイーツとして、高い満足感を得られる設計となっています。
