誰でも迷わずプロ級の仕上がりを再現できる、フライパンゆで卵のレシピ詳細まとめを整理しました。特別な調理器具は一切不要です。
【用意するもの】
・卵：2〜6個（M〜Lサイズ）※冷蔵庫から出したてのもの
・水：底から深さ1cm程度（約100〜150ml）
・フライパン（蓋がしっかり閉まるもの）
・ボウルと氷水（冷水でも可）
・タイマー
【調理手順】
1. 準備：フライパンに水を深さ1cmほど注ぎ、強火にかけて沸騰させます。
2. 卵を投入：お湯がしっかり沸騰して蒸気が出たら、冷蔵庫から取り出した直後の卵を静かに並べ入れます。
3. 蓋をして加熱：すぐにフライパンの蓋を閉め、中火にしてタイマーを「4分」セットします。
4. 火を止めて蒸らし：4分経過したら火を止め、蓋を開けずにそのまま「4分」余熱で放置します。
5. 氷水で急冷：放置時間が終わったらすぐに卵を取り出し、用意しておいた氷水に浸して3分以上しっかり冷やします。
