新幹線の発車標を見上げながら、改札内でサクッと、しかし贅沢に朝を満喫したい。そんなワガママを完璧に叶えてくれるのが「グランスタ東京」と「エキュート東京」だ。地下1階から1階にかけて広がる巨大なエキナカ空間には、日本全国の美食が凝縮されている。
なかでも早朝7時から行列を作るのが、老舗水産加工メーカーや有名割烹が直営する朝食カウンター。炊き立ての銀シャリに、脂ののった極上の焼き魚、そして熱々の味噌汁。座席に着いてから提供されるまでの鮮やかなスピード感は、まさに駅ナカならではの神業だ。乗り換えのわずか20分間が、贅沢な美食体験へと早変わりする。
