新大阪駅ランチの決定版！地元民が唸る穴場から改札内名店までにまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

乗車時間まであと20分。そんな切迫した状況でも一切の妥協を許さないのが、在来線改札内に広がる「エキマルシェ新大阪」の凄みだ。秒単位で調理が進む厨房のライブ感は圧巻。提供スピードの速さと職人気質のクオリティが見事なバランスで共存している。

出汁の香りに誘われて暖簾をくぐれば、澄んだ黄金色のスープが胃袋を優しく包み込む。肉うどんの甘辛い牛肉と九条ねぎの鮮烈な風味。あるいは、注文からわずか数分で供される握り寿司や出汁茶漬け。時間と戦う旅人のオアシスとして、これ以上の舞台はない。