体型管理や糖質制限、日々のコンディショニングを意識する上で、お米一合に含まれる正確な栄養価を知っておくことは極めて有益です。
文部科学省の日本食品標準成分表をベースに算出した、お米一合あたりの主要な栄養成分データは以下の通りです。
【炊飯後・ご飯1合（約330g）の栄養価】
・エネルギー（カロリー）：約534kcal
・糖質：約119.5g
・たんぱく質：約8.3g
・脂質：約1.0g
・食物繊維：約5.0g
【お茶碗1膳（約150g）換算】
・エネルギー：約234kcal
・糖質：約53.4g
成人の1食あたりの推奨主食カロリーはおよそ200〜250kcalとされており、炊いたご飯1合を1人で一度に食べ切ってしまうと、エネルギー・糖質ともにやや過剰摂取となる傾向があります。1合を炊いた際は2回に分けて食べるか、余った分を速やかにラップへ包んで冷凍保存するのが健康維持の観点からも推奨されます。
