ジャポネソースは、福岡発祥のご当地洋食カルチャーから生まれた和風ソースの最高峰です。昭和のステーキハウスや洋食専門店において、「日本人の舌に最も馴染む醤油ベースで、かつ肉の脂に負けない濃厚なソースを作りたい」という探求心から誕生しました。
現在では全国的な知名度を獲得し、クックパッドやクラシルなどの大手レシピプラットフォームでも「簡単殿堂入りレシピ」として数百万回以上の検索ヒットを記録する人気調味料となっています。その基本構造は、「生すりおろし玉ねぎ」の水分と酵素をベースに、醤油・みりん・酒・酢・香味野菜（ニンニク・生姜）を掛け合わせる点にあります。
市販の和風ドレッシングとは一線を画す深いコクとフレッシュな香味は、玉ねぎを粗めにすりおろして適度な粒感を残し、油分と醤油をしっかり乳化させることで生まれます。
