ネット上の口コミで時折見かけるのが、「全国チェーンの100円寿司と比べて高すぎる」「観光地価格ではないか」という疑問です。ここで函館回転寿司コスパ比較を冷静に行う必要があります。
大手均一チェーンが1皿120円〜180円中心であるのに対し、函館のグルメ回転寿司は1皿250円〜800円台がボリュームゾーンです。一般的な大人1名あたりの会計は3,000円〜4,500円前後となります。しかし、これを「高額」と断じるのは早計です。
提供されている魚介のクオリティは、東京都心の一流寿司屋であれば1人前15,000円以上を請求されるレベルの天然物・地物魚介です。厚切りで提供される本マグロや、水槽から揚げたばかりの活貝を職人が手握りする価値を考慮すれば、費用対効果（コストパフォーマンス）は極めて高いと言えます。安さだけを追求するファストフード型寿司と、本物の海の幸を手軽に味わうグルメ回転寿司は、全く別の料理ジャンルとして捉えるのが正しい認識です。
