川越第一ホテルの宿泊体験において、多くの利用者が高評価を寄せるのが朝食サービスです。1階に併設されたレストランでは、管理栄養士や料理人が監修した栄養バランスの良い手作り和朝食が提供されています。地元埼玉や近郊の新鮮な食材をふんだんに使い、炊き立てのご飯、出汁の効いた味噌汁、日替わりの焼き魚や小鉢が並ぶ朝食膳は、朝からしっかりとエネルギーを補給できると好評です。
朝食時間帯だけでなく、昼間にはレストランのランチ営業も行われており、宿泊客のみならず近隣のオフィスワーカーや地元住民にも広く親しまれています。大手チェーンホテルにありがちな画一的な業務用ビュッフェとは一線を画す、どこか家庭的で丁寧な味付けが、川越第一ホテルならではの独自の魅力となっています。
