中洲の夜景を象徴するのが、那珂川沿いの清流公園周辺にずらりと並ぶ屋台群です。中洲屋台のおすすめの巡り方は、1軒で長居しすぎず、名物を少しずつ味わいながら2〜3軒をはしごするスタイル。明太子の天ぷら、焼きラーメン、ジューシーな一口餃子など、店主の手さばきを間近に見ながら味わう料理と地元客との会話は旅の最高の醍醐味です。
また、博多中洲グルメを語る上で外せないのが、全国にその名を轟かせる中洲ラーメンの名店の数々です。豚骨特有の深いコクと極細ストレート麺が絡み合う本場の博多ラーメンはもちろん、透き通ったスープが自慢の醤油ラーメンや水炊き仕込みの鶏白湯など、呑んだ後の「シメの一杯」を巡るハイレベルな競争が深夜まで繰り広げられています。
