比内地鶏の頂点へ！今井屋本店が贈る極上焼き鳥と個室予約の全貌の全体像を詳しく解説してご紹介します。

今でこそ高級焼き鳥というジャンルは定着しているが、その土台を築いた功績は極めて大きい。株式会社ダイヤモンドダイニングを率いる松村厚久氏の先見の明によって、焼き鳥は接待や大切な記念日にも選ばれる上質な外食コンテンツへと再定義された。

外食産業の常識を覆し続けてきた同社の哲学は、店舗デザインから接客の細部に至るまで貫かれている。賑やかな居酒屋のイメージを覆し、静寂と優雅さが同居する上質な空間を作り上げたことで、単なる食事にとどまらない感動体験を提供することに成功した。