蕎麦通絶賛「手打ち蕎麦くくり」の魅力とは？実食レポと混雑攻略法に関する気になる情報をわかりやすくまとめました。今すぐチェックことができます。

「手打ち蕎麦くくり」を訪れたら、まず注目したいのが十割蕎麦と二八蕎麦の対比です。つなぎを一切使わずに打ち上げる十割は、蕎麦本来の力強い風味とザラリとした独特の舌触りが際立ち、穀物の濃厚な旨味を余すところなく堪能できます。

一方の二八蕎麦は、滑らかな喉ごしとしなやかなコシが特徴で、つゆとの絡みも秀逸です。喉をスッと通る爽快感は、まさに江戸前蕎麦の粋を感じさせる仕上がりとなっています。仲間と訪れて両方を注文し、食べ比べを楽しむ常連客の姿も珍しくありません。