湯の坪街道食べ歩きマップ決定版！名物グルメ実食検証と混雑攻略に関する主要なデータを詳しく解説いたします。

散策計画を立てるにあたり、どのお店にどれくらいの時間と予算を配分すべきかを把握することは極めて重要です。観光客からの支持が高い主要店舗のスペックを一覧表にまとめました。

店舗・名物価格帯・看板メニュー待ち時間・混雑ピーク編集部の見解・おすすめ度金賞コロッケ 本店/2号店
（総菜系・揚げ物）200円〜300円前後
金賞コロッケ、チーズコロッケ5〜15分程度
12:00〜14:00が最多回転が非常に速い。小腹満たしに最適で、胡椒のパンチが効いた大人向けの味わい。由布院ミルヒ（milch）
（スイーツ系・カフェ）180円〜400円前後
ケーゼクーヘン（温/冷）10〜20分程度
13:00〜15:00に列伸長一口サイズの濃厚チーズケーキ。スプーン付きで食べやすく、女性やカップルに大好評。B-speak（ビースピーク）
（テイクアウト洋菓子）カットサイズ約600円〜
一本約1,800円前後（Pロール）開店前（9:45〜）列発生
スモールは午前中完売頻発事前予約かオープン直後の訪問が鉄則。上品な卵のコクと軽やかなクリームは逸品。鞠智（cucuchi）
（和菓子・コンフィチュール）450円〜800円前後
焼きたてどら焼き、モンブラン10〜25分程度
実演ブース前が滞留しやすい銅板で焼き上げるどら焼きの皮が香ばしい。敷地内にテラス席があり休憩にも重宝。由布院 心（金鱗湖本店）
（ご当地ランチ）2,800円〜3,500円前後
豊後牛・鰻・地鶏 豊後まぶし30〜60分以上
昼営業開始の10:30から混雑街道散策中のしっかりランチの本命。ひつまぶし風に三段階で味わう豊後牛は絶句の旨さ。