老舗高級店にありがちな先入観として、「極端に厳しいマナーや服装規定があるのではないか」という懸念が挙げられます。しかし、銀座ろくさん亭 ドレスコードの実情は「スマートカジュアル」を基本としており、過度な緊張を強いられるものではありません。
男性のジャケット着用が推奨されるものの、清潔感のある襟付きシャツとスラックスであれば入店可能です。ただし、ショートパンツ、ビーチサンダル、過度な香水の使用は料理の香りを損なうため避けるのがマナーです。道場氏自身が掲げてきた「お客様に気取らずおいしいものを食べていただきたい」という理念が、サービス面にも一貫して流れています。
また、秋口から話題にのぼる銀座ろくさん亭 おせちに関しては、百貨店や公式通販ルートでの争奪戦が激化しています。素材の仕込みから冷凍・冷蔵技術に至るまで道場流のこだわりが凝縮されており、実店舗に行けない全国のファンからの支持が極めて強固です。
