相次ぐ早食い・大食い事故を受けて、行政や医療機関も強い警鐘を鳴らし続けている。厚生労働省や消防庁は、窒息リスクの高い食品や食事法に関する注意喚起を継続的に発信している。
さらに、専門知識を持つ日本救急医学会などの学術団体は、過激な競食イベントの危険性を医学的見地から指摘してきた。これらを背景に、イベント主催者やメディア事業者が遵守すべき安全管理ガイドラインの策定が進められている。
ガイドラインには、以下のような項目が含まれている： ・医療従事者や救急処置が可能なスタッフの現場配置 ・窒息リスクの高い食材（団子、おにぎり、餅など）を用いた競食の禁止または制限 ・挑戦者の年齢や健康状態の確認 ・救急車が即座に現場へ進入できる体制の確保
