日立駅の改札を出て東口（海岸口）へ進むと、視界が一気に開け、どこまでも続く水平線と空の青が目に飛び込んできます。この駅舎の突き当たりに位置するのが、日立駅直結カフェの代名詞である「シーバーズカフェ」です。日立市出身の世界的建築家・妹島和世氏が手がけた妹島和世建築駅舎と見事に一体化したこの空間は、床から天井まで全面ガラス張りで設計されており、店内に足を踏み入れた瞬間、まるで太平洋の海原の上にふわりと浮遊しているかのような錯覚を覚えます。
2026年最新カフェ情報においても、その人気は衰えるどころか、インバウンド観光客や国内のフォトグラファー、建築ファンの巡礼地として確固たる地位を築いています。店内に足を踏み入れた来訪者からは「写真で見る以上の圧倒的な浮遊感に言葉を失った」「刻一刻と表情を変える波と光を眺めているだけで、日常のストレスが洗われる」といった感嘆の声が絶えません。
提供されるメニューも景色に負けない充実ぶりを見せています。オープンから10:00まで楽しめる日立駅モーニングでは、焼きたてのキャラメルバナナパンケーキや厚切りトースト、新鮮なサラダとドリンクのセットがリーズナブルに味わえます。11:00以降の日立駅周辺ランチタイムには、スパイスの効いた名物のオリジナルタコライスや彩り豊かなガパオライス、ジューシーなアンガス牛ステーキプレートなどがラインナップ。絶景オーシャンビューを背景にいただく食事は、旅のハイライトにふさわしい贅沢な体験となります。
