ティーエードとは?フルーツティーとの違いや韓国カフェ風レシピを解説

ティーエードとは?フルーツティーとの違いや韓国カフェ風レシピを解説

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ティーエードの支持がここまで広がった背景には、ソウルの聖水(ソンス)や弘大(ホンデ)を中心とした韓国カフェ文化の浸透があります。グラスの底に鮮やかな果肉シロップを沈め、氷の上から琥珀色の紅茶や真っ赤なハイビスカスティーを静かに注ぐ「2層のカラーグラデーション」は、ショート動画やSNSプラットフォームで爆発的なエンゲージメントを獲得しました。

日本国内の大手カフェチェーンでも、ティーエードの構造を取り入れたメニューが定番人気を誇っています。

  • ゴンチャ(Gong cha):フルーツとお茶のペアリングを最も得意とするブランド。「ピーチティーエード」や「マンゴー アールグレイ ティーエード」など、ナタデココやアロエをトッピングしたカスタマイズが不動の人気を集めています。
  • スターバックス(Starbucks):「ゆず シトラス & ティー」や、パッションティーにシトラス果肉・各種シロップを追加するカスタムは、実質的な本格ティーエードとして季節を問わず親しまれています。

現場のリサーチによると、特に人気が高い定番フレーバーには以下の組み合わせが挙げられます。

第1位は王道の「レモンティーエード」。自家製レモンコンフィチュールにアッサムやアールグレイを合わせるスタイルで、従来のレモンティーとは一線を画すジューシーな果肉感が支持されています。第2位は「ピーチ×ウーロン茶」。白桃の芳醇な甘味と烏龍茶の香ばしさが絶妙にマッチします。さらに、華やかな香りの「マスカット×ジャスミングリーンティー」や、ほろ苦さがクセになる「ピンクグレープフルーツ×ブラックティー」が人気の上位を占めています。

斉藤 蓮
著者

斉藤 蓮

シンプルで洗練された住まいづくりとインテリアコーディネートのアイデアを提案しています。