店内のウッド調のショーケースには、ハード系から総菜パン、甘味系まで常時数十種類のパンが美しく並びます。その中でも来店者のトレイに次々と乗せられていくパン屋航路のおすすめメニューには、他店とは一線を画す明確な特徴があります。
不動の看板商品であるパン屋航路のクロワッサンは、ひと口かじった瞬間に響く「バリッ、サクッ」という軽快な破裂音が最大の特徴です。幾重にも折り込まれた極薄の生地層と、内側から広がる芳醇な発酵バターの甘み。重たさを感じさせず、それでいて一口ごとの満足度が際立つ設計は、卓越した折り込み技術の賜物と言えます。
スイーツ好きを唸らせるカヌレも外せない逸品です。銅型でしっかりと焼き込まれた外側はカリッと香ばしく、内側はラム酒とバニラが濃厚に香るクリーミーでもっちりとしたコントラスト。フランス伝統菓子の王道を忠実に再現した仕上がりです。
さらに、ファンから熱烈な支持を受けるのがベーグルシリーズです。しっかりとした噛み応えと弾力を誇るむっちり生地に、チョコやナッツ、チーズなどの具材が惜しみなく巻き込まれており、朝食やランチの主役として高い完成度を誇ります。
