「今夜はドライカレーとキーマカレーのどっちを作るべきか」と迷ったときは、手持ちの時間と冷蔵庫のストックを基準にするのが賢い選択です。
短時間でパパッと済ませたいとき：
冷やご飯と余り野菜があるなら、フライパン1つで10分以内に完成する炒めご飯型ドライカレーが最適です。カレールーとカレー粉の使い方としては、仕上げにカレー粉を鍋肌から回し入れ、少量の醤油を垂らすことで香ばしさが格段に引き立ちます。
作り置きや本格的な味わいを楽しみたいとき：
じっくり煮詰めるキーマカレーがおすすめです。多めに作って冷凍保存しておけば、日々の食卓を助ける万能ストックになります。
また、余ったキーマカレーやペースト型ドライカレーは、以下のような簡単人気アレンジレシピで最後まで美味しく楽しめます。
- 焼きカレードリア：耐熱皿にご飯とカレーを敷き、中央に生卵を落としてピザ用チーズをたっぷり乗せ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
- スパイシーホットサンド：食パンにカレーとスライスチーズを挟み、香ばしく焼き上げる。朝食やお弁当に最適。
- パリパリ春巻き：春巻きの皮でカレーと大葉、プロセスチーズを包んで揚げ焼きにする。おつまみに抜群の一品。
