焼肉とバーベキュー。両者の違いを掘り下げていくと、それは単なる調理技術の差にとどまらず、「全員が対等に調理に参加して網をつつくアジア的な共食文化」と、「ホストが時間をかけてゲストをもてなす西洋的なホスピタリティ文化」という、根底にある人間関係の思想の違いであることが分かります。
スライス肉を手早く香ばしく焼き、ビールで流し込む野外焼肉の圧倒的な手軽さと幸福感。そして、分厚い塊肉に煙をまとわせ、じっくりと焼き上げてゲストを歓待する本格バーベキューの深いエンターテインメント性。どちらが優れているかではなく、シチュエーションや集う仲間に応じてその違いを使い分けることこそが、成熟したアウトドアの楽しみ方と言えます。
次の週末、炭火を起こす際にはぜひこの違いを思い出し、あなたが楽しみたいのは「賑やかな野外焼肉」なのか、それとも「心尽くしのバーベキュー」なのかを意識してみてください。それだけで、アウトドアの食卓はこれまで以上に豊かで味わい深いものになるはずです。 （出典: 焼肉 と バーベキュー の 違い（Yahoo!ニュース））
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