初来訪であれば、絶対に逃してはならないのがうまか亭 福島西店のランチメニューです。平日限定（通常11時〜14時前後）で提供されるランチセットは、店長が厳選した旬の握りに汁物が付くスタイルで、界隈のビジネスパーソンや主婦層から絶大な信頼を集めています。
なかでも人気を集めるのが、定番の「握りランチ」や限定食の「特選海鮮丼」です。一見してわかる大ぶりなネタは艶やかで、脂の乗ったマグロや白身、丁寧に仕込まれた光り物が美しく並びます。さらに多くの利用者を唸らせているのが、魚の旨味が余すところなく溶け出した「あら汁」の深いコクです。具だくさんで出汁の効いた一杯が付随するだけで、ランチ全体の体験価値が跳ね上がります。
一方、アラカルトで注文する際に見逃せないうまか亭 福島西店のおすすめネタには、明確な傾向があります。
筆頭に挙がるのは、解凍品とは一線を画す「生本マグロ」の赤身と中トロです。きめ細やかなサシと濃厚な鉄分の風味は、仕入れ力の高さを如実に物語っています。続いて外せないのが、福島ならではの「常磐ものの白身魚（ヒラメ、カレイ等）」や「活〆の鮮魚」です。店内のホワイトボードに記された「本日の日替わり仕入れ」には、その日水揚げされたばかりの希少魚が並び、訪問するたびに新しい味覚に出会えます。さらに、店内でじっくり焼き上げられる「自家製厚焼き玉子」は、ほんのりとした出汁の甘みと熱々の食感が心地よく、食事の締めくくりに欠かせない名脇役として定着しています。
