滞在の満足度を決定づけるダイニングシーンにおいて、中心となるのがオールデイダイニング「FORNI(フォルニ)」と、ガストロノミーを牽引するイノベーティブ京都フレンチ「都季(TOKI)」です。
特に注目を集めるのが、FORNIで提供される朝食です。ホテル ザ 三井 京都 朝食 料金は、2026年現在で1名あたり7,000円(税・サ込)前後に設定されています。一般的な高級ホテルの朝食相場(4,500円〜5,500円)を明確に上回る価格設定ですが、その内容は極めて精緻です。
和朝食では、京都の老舗米屋「八代目儀兵衛」がブレンドした炊き立ての銀シャリに、丹念に引かれた出汁の味噌汁、銀鱈の西京焼きなど、料亭に匹敵する品々が並びます。一方の洋朝食では、焼き立てのクロワッサンやペストリーのバスケットに加え、トリュフを贅沢に使ったエッグベネディクトなど、一皿ごとの熱量とプレゼンテーションの美しさは群を抜いています。
また、午後のティータイムを彩るホテル ザ 三井 京都 アフタヌーンティー 口コミでも、「京都の四季を表現した和洋折衷の美しいセイボリーとスイーツが秀逸」「庭園を眺めながら過ごす2時間は価格以上の贅沢」と、感度の高い女性層から圧倒的な支持を集めています。