女優の黒島結菜が全身全霊で演じたヒロイン・比嘉暢子は、視聴者の感情を揺さぶり続ける存在だった。西洋料理のシェフを目指して上京し、自身の店を開業するまでの過程において、彼女の行動は常に直感的であり、時に周囲を困惑させるほどの猪突猛進さを見せた。
この人物描写の真相には、過剰な説明を削ぎ落とし、衝動的に生きる人間の生命力をダイレクトに伝えたいという演出と脚本の意図が存在する。挫折を計画的に乗り越えるスマートなヒロイン像ではなく、挫折そのものすら持ち前の「ちむどんどん（胸の高鳴り）」で突破しようとする強引さ。その過剰なまでのエネルギーが、登場人物たちの予測不能なストーリー展開を駆動させるエンジンとなっていたのだ。
