旅の醍醐味である食事においても、ここには妥協がない。館内レストランで提供されるのは、富山の豊かな自然が生み出す食材を贅沢に盛り込んだフレンチだ。
地元・南砺産のフレッシュな野菜、富山湾から毎日届くキトキトな極上鮮魚、さらには旨味が凝縮されたブランド肉。シェフが厳選した食材が、目にも鮮やかな一皿へと昇華される。一口食べれば、素材本来の力強い風味が口いっぱいに広がる。
ヘルシーでありながら満足感の高いメニュー構成は、温泉プールで身体を動かした後の身体に心地よく染みわたる。ワインのラインナップも豊富で、ペアリングを楽しみながらじっくりと料理を堪能する時間は至福のひとときだ。
