宿泊者全員に提供される東横INN金沢駅東口の朝食（無料メニュー）は、忙しい朝のエネルギー補給に十分なラインナップが揃っています。
朝食コーナーでは、毎朝炊き上げられるご飯やおにぎり、数種類のおかず、みそ汁、焼き立てパン、サラダ、コーヒーなどがバイキング形式で用意されています。時期によっては地元石川の食材を取り入れた惣菜や郷土料理風のメニューが並ぶこともあり、手軽に金沢の味覚を楽しめる点が好評です。
朝食の提供時間は6:30〜9:00となっており、ピークタイムは7:15〜8:00前後に集中します。混雑を避けたい場合は、開始直後の6:30〜7:00、またはピークが落ち着く8:15以降の利用がスムーズです。また、専用容器を使って客室へ料理を持ち込んで食事できるサービスも導入されているため、周囲を気にせず部屋でゆっくり朝食を味わいたい方にも適しています。
