Q1：生クリームを泡立てすぎてボソボソになってしまいました。元に戻す方法はありますか？
A1：完全なバター状に分離する前であれば修復可能です。ボウルに冷たい液状の生クリーム（または牛乳）を小さじ1〜2杯程度加え、泡立て器ではなくゴムベラを使って優しく滑らかになるように練り混ぜてください。水分と脂肪のバランスが再調整され、ツヤのある滑らかな状態に戻ります。
Q2：一度開封した生クリームやホイップはどれくらい日持ちしますか？冷凍保存は可能ですか？
A2：生クリームは雑菌が繁殖しやすいため、開封後は冷蔵保存で2〜3日以内に使い切るのが鉄則です。ホイップも開封後は1週間程度を目安にしてください。液体のまま冷凍すると解凍時に激しく分離して泡立たなくなるため、残ったクリームはしっかり泡立ててからスプーンや絞り袋で小分けにして冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で約2〜3週間保存するのがベストです。
Q3：生クリームに記載されている「35%」や「47%」というパーセンテージは何を意味していますか？
A3：これはクリームに含まれる「乳脂肪分」の割合を示しています。35%前後は軽やかであっさりとした味わいでムースやプリン向き、42%〜47%は非常に濃厚で素早く泡立ち、しっかりとしたコクが出るためショートケーキのデコレーションやガナッシュ（生チョコ）作りに最適です。
