なすのはさみ焼きは濃厚な旨味とボリュームを持つ主菜だからこそ、献立全体の調和を考えた副菜選びが食卓の満足度を高めます。
甘辛いタレで仕上げる場合は、副菜に「酸味」や「シャキシャキとした食感」を取り入れるのがベストです。例えば、きゅうりとワカメの酢の物、トマトと玉ねぎのマリネ、あるいは無限キャベツの塩昆布和えなどを添えると、口の中を適度にリセットしながら最後まで美味しく食べ進められます。
汁物には、具だくさんの豚汁や豆腐とわかめのお吸い物、旬のきのこを使った味噌汁を合わせることで、ビタミンや食物繊維を補い、栄養バランスの取れた理想的な一汁二菜が完成します。
