ファンが最も熱い視線を注ぐ看板商品が「ハッピー ケバブ 特製ドネルサンド」だ。香ばしく焼き上げられたピタパンの奥深くまでぎっしりと詰まった肉と新鮮なキャベツ、そして全体を包み込む濃厚なソースが絶妙なハーモニーを奏でる。
HAPPY KEBAB 店舗運営本部の開発担当者によると、2026年の新作としてスモークヨーグルトと熟成チリを融合させた限定メニューの投入が進められているという。味の決め手となる秘伝ソースは、14種類以上のスパイスを独自の比率で調合し、数日間寝かせて角を取ることで、深みのあるコクと後を引くキレを実現している。