ハノイ名店の味！フォーティントーキョーの評判と閉店の噂を徹底検証にまつわる最新トピックを分かりやすく発信ます。

一般的なベトナム料理店では生春巻き、バインミー、鶏肉のフォーなど多彩なメニューを揃えるケースが多い中、Pho Thin TOKYOの最大の特徴は「牛肉のフォー（Phở Tái Lăn）」ほぼ一本勝負という極めて潔いメニュー構成にあります。

本場ハノイ同様、強火でサッと炒めた牛肉と山盛りの青ネギ、じっくり煮出した牛骨・香味野菜の出汁が合わさるスタイルは、他店では味わえない唯一無二のコクを誇ります。

項目詳細・数値データ一般的なベトナム料理店の相場編集部の見解・評価基本メニュー（牛肉のフォー）1,000円前後〜（仕入れ変動あり）900円〜1,200円上質な牛肉と大量のネギの原価率を考慮すると妥当かつ満足度が高い主なトッピングパクチー（大盛り）、生卵、肉増し、ネギ増し（各100円〜300円）100円〜200円別皿提供の生卵（スープに浸して食べる）やパクチー追加が定番提供スピード食券購入から約3〜5分8〜12分メニュー絞り込みによる圧倒的な回転率の高さスープの系統濃厚牛骨・ニンニク炒め肉の重層スープあっさり鶏ガラ・牛出汁クリアスープ一般的なあっさり系フォーとは一線を画す中毒性の高いパンチ

食材原価の高騰に伴う適正な価格改定は行われているものの、一杯あたりの肉のボリュームとスープの仕込みにかける手間を考えれば、依然として極めて高いコストパフォーマンスを維持しています。