いつもの味に変化をつけたいなら、料理人たちが提案する隠し味を試してみたい。ほんの少しの工夫で、料亭のような深い味わいや、居酒屋風のおつまみメニューへと格上げされる。
一番のおすすめは「ごま油と煎りごま」のダブル追加。香ばしさが爆発的に増し、食欲を極限までそそる。また、「刻みたくあん」や「紅生姜」を混ぜ込めば、ポリポリとした食感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べ進められる。さらに、仕上げに「粉チーズと黒胡椒」を振る洋風アレンジは、ワインやクラフトビールのお供に最適だと酒描きたちの間で密かなブームだ。
