ビール党にとって、ニュージーランドはまさに聖地と言えます。世界中の醸造家が絶賛する「ネルソン・ソヴィン」をはじめとする高品質な国産ホップを惜しみなく使用したIPAやペールエールが、工場直送のタップから次々と注がれます。
2026年のトレンドは、醸造所に併設されたオープンエアのタップルームで、地元の人々と肩を並べてグラスを傾けるスタイルです。フルーティーで華やかな香りが際立つフレッシュホップビールは、日本の一般的なラガービールとは一線を画す奥深い味わい。小サイズ（ハーフパイントやテイスティングセット）で注文できる店が多いため、色々な銘柄を少しずつ飲み比べるのも旅の醍醐味です。
