東洋大牛久を語る上で欠かせないのが、全国レベルの実績を誇る部活動の存在です。特に硬式野球部は茨城県内の高校野球界において常に上位に進出する強豪として知られ、プロ野球選手も複数輩出しています。専用野球場や室内練習場など、私立ならではのハイレベルなスポーツ施設が整っており、甲子園出場を本気で目指す球児たちが切磋琢磨しています。
野球部のみならず、サッカー部、陸上競技部、ダンス部、吹奏楽部なども活発に活動しており、文武両道を掲げて高校生活を完全燃焼できる環境が用意されています。特進コースの生徒でも部活動に所属して最後までやり抜く生徒が多く、学校全体に前向きなエネルギーが満ちています。