のれんをくぐるとまず目に飛び込んでくるのが、黒板に達筆で記されたつる屋ランチメニューの数々です。グランドメニューもさることながら、常連客の視線が集中するのは仕入れ状況によって毎日顔ぶれが変わる特別枠です。
なかでも不動の人気を誇るのがつる屋日替わり定食。旬の魚を用いた煮付けや焼き魚、あるいは秘伝のタレに漬け込んだ揚げ物など、日ごとに趣向を凝らしたメインディッシュに、小鉢2品、自家製香の物、ご飯、味噌汁がセットになっています。ご飯の炊き加減ひとつとっても米粒が立っており、細部への目配りが光ります。
さらに見逃せないのが、1日15〜20食程度に絞られるつる屋ランチ限定プレートです。市場直送の極上部位を使った海鮮丼や、数量限定の黒毛和牛ハンバーグなど、採算度外視で振る舞われる特別メニューは、開店と同時に瞬く間に売り切れる看板商品。訪れた日にこの限定が残っていれば、迷わず注文すべき逸品といえます。
