店頭での体験価値を高める取り組みとして注目されているのが、レジ横カウンターフーズの進化です。セブンカフェ最新ニュースの中でも特に反響を呼んでいるのが、店内の専用オーブンで仕上げる「セブンカフェ ベーカリー」の全国拡大です。人気を集める「お店で焼いた さつまいもみたいなクッキー」など、専門店品質の焼きたてスイーツ・パンを導入することで、単なる買い物の場から「日常の小さな贅沢を満たす場所」への転換を図っています。
一方で、店舗オペレーションの現場では劇的なDX化が進行しています。公式発表によると、レジの行列緩和と店舗スタッフの業務負荷軽減を目的とした「セルフ発送機」の順次導入が本格化しました。フリマアプリやオンライン決済を利用した荷物発送がレジを介さず3ステップで完結する仕組みであり、多忙な現代人の利便性を大きく底上げしています。
さらに、出版物流通の効率化に向けた異業種連携など、サプライチェーン全体の維持・再編にも積極的に関与しており、インフラとしての持続可能性を模索する動きが加速しています。
