食のダイバーシティ（多様性）が叫ばれて久しいが、それを現場レベルで高い完成度へと昇華させた「麺屋 帆のる」の取り組みは、今後の日本の外食産業における金字塔となるだろう。2026年現在、同ブランドは日本国内にとどまらず、東南アジアや中東への海外展開も視野に入れた巨大なプロジェクトへと成長を遂げている。
一杯の丼を囲み、言葉や文化、宗教の垣根を超えて笑い合う人々の姿。スープの熱気とともに広がるその光景は、日本が目指すべき新しいグローバル時代の食卓のあり方を雄弁に物語っている。 （出典: halal ramen honolu（Yahoo!ニュース））
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