当時のSNSや口コミグルメサイトに寄せられた膨大なレビューを精査すると、圧倒的な高評価と同時に、ナポリ本場スタイルならではの特異性に対する率直な意見も確認できます。
「皿からはみ出る巨大なサイズ感に驚いたが、生地が軽やかで女性一人でもペロリと完食できた」という感動の声が多数を占める一方、「ナポリ現地同様に水分が多くジューシーな仕上がりのため、一般的な日本のクリスピーなピザを想像していると中心部が柔らかく感じる」といったテクスチャーに関する戸惑いの声も見受けられました。
ナイフとフォークを使って生地を折りたたみながら熱々のうちに頬張るのが本場流の食べ方ですが、この「ナポリのリアル」を妥協なく提供し続けた点こそが、単なるカジュアルイタリアンと一線を画すレジェンドたる所以でした。
