仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピ

仙台発カクテル「レゲエパンチ」誕生秘話とプロ直伝の黄金比レシピ

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レゲエパンチの味わいを決定づける主役といえば、オランダの老舗デ・カイパー社が誇る「オリジナル・ピーチツリー」を置いて他にない。桃そのものの瑞々しい香りと澄んだ甘みを持つこのリキュールは、開発当時に酒造業界へ大きな衝撃を与えた。

烏龍茶に含まれるポリフェノール由来のカテキンや渋み成分は、ピーチの濃厚な甘みを後味すっきりと洗い流す効果を持つ。この相反する要素の組み合わせこそが、飽きのこない最高のフレーバー構造を作り上げている。安価な代替リキュールでは人工的な香りが勝ちすぎてしまうため、本物の果実感を求めるならばオリジナル・ピーチツリーの指名買いが鉄則だ。

林 結菜
著者

林 結菜

エンタメ・カルチャー業界の深掘り取材を得意とし、現場のリアルな声をお伝えします。