「すり鉢がないから」とすりごま作りを諦める必要はまったくありません。ジッパー付き保存袋やスプーン、ミキサーといった家庭にある身近な道具を使い、する直前の「数十秒の乾煎り」を施すだけで、市販品とは次元の違う芳醇な香りと高効率な栄養を誰でも手に入れられます。
すりたてのフレッシュな風味は、日々のシンプルな家庭料理を格段にリッチな味わいへと引き上げてくれます。余った分は冷凍保存を活用しつつ、今晩のおかずに手作りのすりたてごまを添えて、その圧倒的な香りの違いをぜひ体感してください。 （出典: すり ごま 作り方（Yahoo!ニュース））
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