連日満席が続く人気店だけに、事前予約なしでの訪問は長い待ち時間を覚悟しなければならない。スムーズに着席するための強力なツールが、オンライン予約システムの「OpenTable」だ。
ハワイ旅行の日程が決まったら、即座に予約枠を確保したい。特に18:00〜20:00のプライムタイムは数ヶ月前から埋まり始める。ここで一つ裏ワザを紹介しよう。希望のディナー枠が満席の場合でも、諦めるのは早い。予約日時の前日や当日の午前中にキャンセル枠がポロッと出ることが頻繁にある。また、予約時のリクエスト欄に「Anniversary（記念日）」や「Lanai Table（テラス席希望）」と添えておくと、テーブル配置に配慮してもらえるケースが多い。言葉の壁を気にせず日本語で完結できるオンライン予約をフル活用しよう。
