冷蔵庫の奥で数日間眠ってしまい、水分が完全に抜けてしまった焼き芋も、捨てる必要は一切ない。簡単な調理アレンジを加えるだけで、カフェメニュー顔負けの一皿へと華麗に変身する。
手軽でおすすめなのが「焼き芋の塩バターチーズトースト」だ。厚切り食パンの上にスライスした焼き芋を並べ、とけるチーズ、微量の塩、ハチミツを回しかけてトースターでこんがり焼く。甘じょっぱい味わいとチーズのコクがパサつきを完全にカバーしてくれる。また、温めた牛乳や豆乳と一緒にミキサーにかけるだけで、砂糖を一切使わない極上の「濃厚焼き芋スープ」が完成する。素材の魅力を最後まで味わい尽くす知恵こそ、毎日の食卓を豊かに彩る鍵となる。 （出典: 焼き芋 温め 直し（Yahoo!ニュース））
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