Q1：加熱用のマグロと刺身用のマグロで、調理時の注意点に違いはありますか？
A1：刺身用マグロは鮮度が高いため、中心をレアに残すステーキやサッと揚げるカツなど「短時間の半生調理」に向いています。一方、加熱用として販売されているマグロやアラは中心部までしっかり火を通す必要があります。パサつきを防ぐため、片栗粉のコーティングや煮汁で水分を補う調理法を選んでください。
Q2：キハダマグロやビンチョウマグロなど、脂が少ないマグロをおいしく加熱するコツは？
A2：赤身が多く脂質の少ない魚種は水分が蒸発しやすいため、油分を補う調理法（マヨネーズ焼き、ガーリックバターソテー、天ぷら・フライ）や、片栗粉をまぶして水分を閉じ込めるあんかけ・照り焼きが最適です。
Q3：加熱したマグロがパサパサになってしまった場合のリカバリー方法はありますか？
A3：火を通しすぎて身が硬くなってしまった場合は、フォークなどで細かくほぐし、マヨネーズや少量の醤油・胡麻油と和えて「自家製ツナフレーク」にするのがおすすめです。サラダのトッピングやツナマヨおにぎり、パスタの具材としておいしく再活用できます。
