Q1：18-8ステンレス製と普通のステンレス製では何が違うのですか？
A1：18-8ステンレスは、鉄に18%のクロムと8%のニッケルを配合した高級ステンレス鋼（SUS304相当）です。一般的なステンレス（18-0など）に比べてサビや酸に対する耐性が飛躍的に高く、湿気の多いキッチン環境でも美しい状態を長期間維持できます。
Q2：粉ふるいは食洗機で洗っても大丈夫ですか？
A2：枠と網のみで構成されたシンプルなストレーナー型は、基本的に食洗機対応の製品が多く問題ありません。ただし、バネやギアが組み込まれたハンドル式や、枠に木・樹脂パーツが使われているものは変形や内部サビの原因となるため、必ず製品の取扱説明書を確認してください。
Q3：粉をふるう際、どのメッシュ数を選べば失敗しませんか？
A3：一般的な薄力粉や強力粉、粉糖であれば「20〜30メッシュ」が最も扱いやすく万能です。アーモンドプードルなどの油分を含んだ粗い粉には「16〜20メッシュ」前後の粗め、極上の滑らかさを追求するスポンジケーキには「30〜40メッシュ」の細かめが適しています。
