ネット検索上で「おでん」と「炎上」「噂の真相」といったワードが関連付けられる背景には、過去に大手コンビニエンスストアで発生したカウンター什器へのいたずら動画投稿騒動や、衛生管理を巡る社会的議論が存在します。これにより、一時は「店頭のおでん鍋販売は全面的に消滅するのではないか」という噂が飛び交いました。
しかし、流通業界および大手コンビニ各社が発表した方針によると、完全な撤退ではなく「販売構造の抜本的刷新」が行われました。密閉蓋付きの什器開発、個別パック包装によるチルド惣菜の拡充、注文を受けてからレンジアップや個別加熱を行うセーフティオペレーションの確立など、リスクを徹底排除した新たな提供構造が定着しています。過去の炎上騒動を契機として、食の安全に対する業界基準が一段引き上げられたのが事実に即した真相です。
