宿泊客の満足度を左右するダイニング体験においても、メズム東京は極めて独創的なアプローチを展開しています。
朝食口コミで絶賛される「五感で楽しむオムレツ」
メインダイニング「Chef’s Theatre（シェフズ・シアター）」で提供される朝食「メズム・ブレックファスト」は、グルメ層の間で極めて高い評価を誇ります。その象徴が、職人技で焼き上げられるシグネチャーオムレツです。厳選された卵を使用し、エビの旨味が凝縮されたビスクソースやラタトゥイユ、茸のクリームソースなど、選べる極上ソースとともにサーブされます。さらに、毎朝搾りたてのフレッシュジュース「五感ドリンク」や焼きたてのペストリーが並び、朝の爽やかな光が差し込む空間で至福のブレックファストを堪能できます。
物語を食す「シェフズシアター」のコンセプチュアルディナー
夜のシェフズ・シアターでは、有名文学や名作オペラをモチーフにしたストーリー仕立てのフレンチビストロノミーが展開されます。オープンキッチンから届く調理音や香ばしいアロマとともに、まるで一編の舞台劇を鑑賞するようにコース料理が進んでいきます。「単なる美味しい食事」にとどまらず、知的知的好奇心を刺激するディナー体験として記念日利用を中心に根強い支持を得ています。
バー＆ラウンジ「ウィスク」のアートアフタヌーンティー
ロビー階に併設されたバー＆ラウンジ「Whisk（ウィスク）」では、ダ・ヴィンチやモネ、フェルメールなどの歴史的名画を独自のスイーツ＆セイボリーで再現したアートアフタヌーンティーが名物です。絵の具チューブに見立てたソースやパレット状のプレートなど、視覚と味覚が交差する斬新なプレゼンテーションは予約困難な人気プログラムとなっています。
