岡山で「ガッツリとしたラーメンが食べたい」となった際、真っ先に名が挙がるのがダントツラーメン岡山一番店です。創業以来、ブレない味の軸とインパクト抜群のビジュアルで岡山二郎系の頂点に君臨しています。
最大の魅力は、豚骨の旨味が限界まで溶け込んだ微乳化スープと、キレのある醤油ダレ（カエシ）のバランスにあります。重厚でありながら後味に嫌なしつこさが残らず、香味野菜の甘みが絶妙に調和しています。そこに組み合わされるのが、噛み締めるたびに豊かな小麦の香りが広がる自家製の極太オーション麺。スープをしっかりと持ち上げ、ワシワシとした豪快な食感を楽しむことができます。
さらに、丼を覆い尽くす分厚い神豚チャーシューの存在感も見逃せません。じっくり煮込まれた豚肉は、箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく、脂身の甘さと赤身の旨味が口いっぱいに広がります。この一杯を求めて、地元ファンのみならず県外から遠征に訪れる熱狂的なリピーターが後を絶ちません。
