梅単体でも十分美味しい炊き込みご飯ですが、相乗効果を生み出す具材を加えることで、ご馳走感が一気に高まります。読者アンケートや料理人の間でも支持を集める人気具材をご紹介します。
1位：ツナ缶（オイル漬け）
梅の酸味にツナのまろやかな脂質が溶け合い、子どもから大人まで大人気の一品に。油分が米をコーティングするため、パサつきにくく満足感のある仕上がりになります。
2位：鶏もも肉・鶏ささみ
鶏肉の芳醇なイノシン酸が梅の酸味をまろやかに包み込みます。小さめの角切りにして酒を少量揉み込んでから乗せるだけで、ジューシーな肉の旨味がご飯全体に染み渡ります。
3位：ちりめんじゃこ（しらす）
じゃこの適度な塩気と香ばしさは梅と鉄板の相性です。カルシウムも豊富で、仕上げに大葉や白ごまを散らせば、上品な料亭風の混ぜご飯が完成します。
4位：油揚げ
細切りにした油揚げは、出汁と梅のエキスをたっぷり吸い込むスポンジの役割を果たします。噛み締めるたびにジュワッと旨味が広がるため、少量加えるだけでも全体の満足度が跳ね上がります。
5位：豚バラ肉
薄切り豚肉の甘い脂と梅のクエン酸が組み合わさることで、油っこさを感じさせない絶妙なスタミナ飯に仕上がります。生姜の千切りを少し添えるとさらに風味が引き立ちます。
