初めて同店を訪れる際に最も注意すべきポイントが歴史を刻め なかもずの麺量です。一般的なラーメン専門店の1玉(茹で前)はおよそ130g〜150g程度ですが、歴史を刻め なかもずの標準サイズ(並)は茹で前300gに達し、茹で上がり後には約500g前後の重量へと膨れ上がります。
店内での大前提となる歴史を刻め なかもずの初心者ルールとして、自身のキャパシティを過信せず、適切なサイズを選択する姿勢が求められます。食券を購入後、列に並んでいる際や着席前にスタッフから「食券を見せてください」と確認が入るため、そのタイミングで麺量を明確に伝えます。
食券提示時に麺量を減らす申告(洗濯バサミを挟む運用など)を行えば、スタッフが快く対応してくれます。無理をして残してしまうことは店舗へのマナー違反となるため、まずは「少なめ(200g)」から挑戦するのが確実です。