石川県白山市深瀬の「江戸そば八助」は、製粉のプロフェッショナルが辿り着いた十割蕎麦の到達点であり、白山の大自然が育んだ名水と江戸前の研ぎ澄まされた職人技が見事に融合した稀有な名店です。ミシュランが認めたその味は、決して名前負けすることのない驚きと満足感を訪れる者に与えてくれます。
この特別な食体験を最大限に満喫するための鉄則は、「開店45分前の到着」「事前のルート確保」「もりそば＋おかわり（または鴨南蛮）の注文構成」の3点に集約されます。過酷な立地と待ち時間を乗り越えた先、築100年を超える古民家で手繰る極上の一杯は、あなたの北陸の旅を一生記憶に残るものへと変えてくれるはずです。 （出典: 江戸 そば 八 助（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
