『ひるじげドン』の真骨頂は、地元民ですら見落としがちな隠れ家的名店を掘り起こす取材力にあります。長崎市内の歴史ある路地裏から、佐世保の海軍グルメ、島原半島の名水仕込みグルメ、五島列島の離島食材まで、県内全21市町をくまなくカバーするフットワークは他の追随を許しません。
特に反響が大きかった「神回」として語り継がれるのが、長崎市中通りの老舗洋食店が提供する進化系トルコライスの特集回や、佐世保市内の超肉厚グルメバーガー店への生中継ロケです。放送直後から電話回線がパンクし、週末には長蛇の列ができる現象は、長崎における「ひるじげ効果」として飲食業界でも定評があります。
「今日の放送内容」を後から確認したい視聴者向けには、放送終了直後に公式WEBサイトおよび公式SNSで紹介店舗の住所・営業時間・推薦メニューが即時アーカイブ化される体制が整っています。また、視聴者プレゼント企画についても、従来のハガキ応募から番組連動WEB応募フォームや局公式アプリへの移行が進み、手軽に参加できる仕組みが構築されたことで応募総数は年々増加傾向にあります。
