宇都宮のグルメ通の間で「ランチの満足度が異次元」と語り継がれる最大の理由は、看板システムである「バラエティピッツァ（ピザ食べ放題）」にあります。一般的なビュッフェ形式とは異なり、薪窯や本格オーブンで焼き上げられた熱々のピッツァを、スタッフが一ピースずつテーブルまでサーブしてくれるおもてなしスタイルが特徴です。
定番のマルゲリータやクワトロフォルマッジ、明太子や照り焼きチキンといった和風系はもちろん、季節限定の創作ピッツァや甘いデザートピッツァまで常時十数種類以上が順次焼き上がります。テーブル上の札を「まだまだいただきます」にしておけば、ストップをかけるまで出来立てをエンドレスで堪能できる仕組みです。ランチタイムにはこのピザ食べ放題にメインのパスタ、新鮮なサラダバー、フリードリンクがセットになっており、単品で注文するよりも圧倒的なバリューを誇ります。
